معلومات

كروكيت المخ مع صوص التارتار

كروكيت المخ مع صوص التارتار

الكروكيت المطهو ​​مع صلصة التارتار مقبلات دافئة ، تقدم على طاولات احتفالية على أطباق لذيذة بأوراق السلطة الخضراء.

وقت التحضير

60 دقيقة

صعوبة

متوسط

المكونات

0.5 كيلوغرام خنزير أو الدماغ لحوم البقر

1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون

1/2 البقدونس الرابط الأخضر

150 مل زيت

3 ملاعق كبيرة دقيق

3 بيضات

200 غرام من الخبز

ملح

150 غرام من صلصة الجير

طريقة التحضير

اغسل عقلك جيدًا ، ونظفه من الجلد ، ثم ضعه في وعاء من الماء البارد واحتفظ به لمدة 20 دقيقة في هذا الماء البارد المالح (لإزالة الدم).

ضع المخ ليغلي في ماء مملح ، ثم اتركه ليبرد ، وصرفه وقطعه إلى قطع.

اغسل البيض ونخل الدقيق وفتات الخبز ، والبقدونس الأخضر نظيف وختم.

يتخلل المخ ، ويمر عبر البقدونس الأخضر ، على شكل كروكيت ، والتي يتم الحصول عليها من خلال الدقيق والبيض وتفتت الخبز والبني في الزيت. خلع السنانير عند الانزلاق على مناشف ورقية.

ضع كروكويتيس على صينية ، على سرير سلطة خضراء.

قدمي هذه الكروكيت مع صلصة التارتار.

نوع المطبخ

دولي

العلامات الدماغ

فيديو: عجة السبانخ من مطبخ رانيا النجار (يوليو 2020).